SOLOPOS.COM - Tengkleng kambing gongso di Solo Baru, Sukoharjo. (Youtube)

Solopos.com, SUKOHARJO — Saat berwisata atau mengunjungi Kabupaten Sukoharjo, tidak ada salahnya mencoba kuliner daging kambing yang lezat di warung Tengkleng Gongso dan Sop Mas Dedet. Warung ini menyajikan olahan kambing yang berbeda, yakni digongso dengan bumbu rempah-rempah dan jejamuan.

Warung ini berlokasi di Jl Yos Sudarso, Bangorwo, Kwarasan, Kecamatan Grogol, Sukoharjo atau di sebelah barat patung Ir Soekarno. Untuk menikmati kuliner tengkleng gongso ini, Anda cukup merogoh kocek Rp30.000.

Promosi Mitsubishi XForce: Stylish untuk Wanita, Praktis buat Ibu Muda

Baca Juga: Nyam Nyam…. Brongkos Daging Sapi Cipto Gandung Klaten Eksis Sejak Zaman Penjajahan Hlo

Menurut pemilik warung, Dedet, konsep awal dari masakannya itu tengkleng jamu dan menjadi pionir tengkleng rempah di Sukoharjo. Rempah-rempahnya didominasi kunir. Juga ditambahkan daun jeruk, serai, hingga bau harum seperti safron.

Tengkleng gongso milik Mas Dedet ini berisi tulang kambing, sumsum, iga, dan babat. Kuliner ini berwarna cokelat kekuningan yang berasal dari kunir seperti di video Youtube Jony Rahardja berjudul Enak Tenan! Satu2-nya Tengkleng Gongso yang Pake Rempah dan Jejamuan!! Yang tayang pada 23 Juli 2021.

Baca Juga: Semlidhut… Kuliner Pindang Kambing Ini Hanya Ada di Wonogiri Hlo

Tengkleng kambing gongso ini memiliki rasa yang sedap dan nyaman di mulut. “Pedes,manis, gurih menjadi satu semua, rempah-rempahnya pun berasa banget,” ucap Jony di Video tersebut.

Saat disantap dengan nasi pun tambah nikmat dan tentunya mengenyangkan perut. Bumbunya begitu meresap sampai ke tulang sum-sum. Keunikan lain pada kuliner  ini tangan pengunjung berwana kuning setelah menyantap tengkleng yang berwana kuning dan menurut Mas Dedet sulit hilang.

Baca Juga: Lezatos! Sambal Tumpang Sorsi Kuliner Andalan di Sragen, Cuma Rp5.000 Hlo

Menu andalan lain di warung Mas Dedet yaitu sate gongso dan tongseng gongso. Untuk memesan kuliner itu bisa sesuai selera, pedas atau tidak. Menutur Dedet, Kuliner tengkleng gongso ini bisa bertahan hingga dua sampai tiga hari tanpa bahan pengawet. Bahkan juga sering menerima pesanan dari luar kota seperti Jakarta dan dikirim lewat ekspedisi.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Simak berbagai berita pilihan dan terkini dari Solopos.com di Saluran WhatsApp dengan klik Soloposcom dan Grup Telegram "Solopos.com Berita Terkini" Klik link ini.
Solopos Stories
Honda Motor Jateng
Honda Motor Jateng
Rekomendasi
Berita Lainnya