Menikmati Sate Maranggi Bisa Sambil Melihat Suasana Malioboro

Solopos.com, KOTA JOGJA — Sate Maranggi merupakan makanan khas asal Jawa Barat, khususnya Purwakarta. Satai ini dibuat melalui proses perendaman daging (sapi atau kambing) dalam bumbu atau marinasi, sebelum dibuat menjadi satai dan dimasak. Karena proses pembubuan inilah, maka Sate Maranggi disajikan tanpa saus pendamping.

Adapun bumbu rendamnya  dibuat dari paduan kecap manis dan beberapa jenis rempah, seperti jahe, ketumbar, lengkuas, kunyit, dengan sedikit cuka untuk memberikan sedikit rasa asam (acidity). Selain disantap dengan nasi putih, Sate Maranggi juga bisa dihidangkan dengan lontong, ketan bakar dan sambal oncom, atau bersama nasi timbel. Satai ini adalah salah satu makanan favorit para pejabat politik dan para pesohor.

Promosi Jalur Mudik Pantura Jawa Makin Adem Berkat Trembesi

Nah sekarang untuk bisa menyantap Sate Maranggih, tidak perlu harus jauh-jauh ke Purwakarta karena di dekat Jalan Malioboro, Kota Jogja juga ada yang menjual Sate Maranggi. Berdasarkan ulasan di laman Instagram @wonderfuljogja, Jumat (20/8/2021), Warung Sari Makmur yang menyediakan sajian Sate Maranggi ini sudah buka sebelumnya di daerah Jalan Kaliurang KM 4,8 dan Jalan KH. Ahmad Dahlan No.106. Dan kali ini, Sari Makmur kembali membuka cabang di kawasan Jalan Malioboro untuk memenuhi permintaan para pelanggannya yang ada di kawasan selatan Kota Yogyakarta.

Baca Juga : Selain Durasi Kunjung Wisatawan, Jogja Juga Siapkan One Gate System

Sate Maranggi yang disajikan memiliki cita rasa rempah yang kuat dan juga juicy dari daging yang terasa segar. Daging yang disajikan sudah berada dalam perendaman atau marinasi selama 8 jam sehingga bumbunya sangat terasa. Apalagi saat dibakar, wangi rempahnya sangat kuat dan satai ini memiliki tekstur yang lembut dan sangat nikmat disantap dengan sambal oncom.

Cabang di area Km 0 di Jalan Malioboro ini sudah buka sejak 8 Agustus 2021 lalu dan warung ini buka dari jam 10.00 hingga 22.00 WIB. Untuk harga satu porsi sate maranggi dihargai Rp39.000 untuk 10 tusuk. Sate Maranggi Sari Makmur 3 menghidangkan satainya secara tradisional dengan piring bambu dan alas daun pisang.

Baca Juga: Kesenian Jathilan Gambarkan Perjuangan Melawan Penjajah

Menunya terdiri atas satai sapi maranggi campur, satai sapi maranggi daging, dan satai ayam maranggi. Untuk minumannya tersedia cendol susu Jakarta, kelapa muda murni, kelapa muda jeruk, es kopi susu SM, kopi susu jadul SM, teh dan jeruk. Semua minuman ini bisa dinikmati dengan harga rentang dari Rp2.000 – Rp15.000.